Denna hungersläckare från min ungdomstid i Avesta då man på lördagskvällen gick hem från Avestaparken eller skoldansen på Domarhagsskolan, måste härmed dokumenteras. Korvkiosken i centrum var målet för promenaden då Kungsgatan ännu var den stora genomfartsleden i stan upp och in i Dalarna via bron vid Avestaforsen upp mot Skogsbo. Det var innan riksväg 70… Fortsätt läsa Specialare från Avesta
Månad: juli 2021
Majonnäsgurka eller Gurk Majonnäs?
Denna klassiker från vår ungdoms korvkiosk runt om i landet. Tillbehöret som är ett måste på följande mästerverk. TunnbrödsrulleKorv med mosSpecialare från Avesta Naturligtvis kan du gå till närmaste matvarubutik och köpa en tub från Kavli. Men det går lika bra att göra sin egen. Äkta majonnäs på glasburkBostongurka på glasburk Blanda ihop ungefär 50/50.… Fortsätt läsa Majonnäsgurka eller Gurk Majonnäs?
Kan jag se det här inlägget…
...i min administratörinloggning då det här inlägget sparats i Utkast? Inlägget har skapats av en "Redaktör". Kan jag med högre behörighet även uppdatera och ändra? Svar ja! Det kan jag. Det betyder att jag kan hjälpa till när någon av författarna börjar skriva. Alltså med redaktionella detaljer typ mjuka avstavningar, bildhantering och ett och annat… Fortsätt läsa Kan jag se det här inlägget…
Snart blir vi fler…
Roffe Redaktör Alltså här på bloggen. Vad trodde du? Jag har nämligen bjudit in tre till i familjen att skriva recept. Jag ser med förväntan på deras kommande recept. Att jag även har en redaktörsinloggning beror på att jag vill ha egna erfarenheter av andra behörigheter så att jag kan hjälpa dem igång. Roffe Redaktör… Fortsätt läsa Snart blir vi fler…
Pizzadeg för 2, del 2
Rund och go! Den är lagom stor för en vuxen karl men kanterna bullar inte upp... Så när jag gör nästa deg så ökar jag på torrjästen från 2/3 tsk till en hel struken tsk (teskedsmått). Hjälper inte det så ökar jag på lite till. Pastrami med kapris lutar åt att bli en favoritfyllning! Faktiskt… Fortsätt läsa Pizzadeg för 2, del 2
Snabb pizzasås
Jag tänker testa följande recept nästa gång till min nyfunna erfarenhet av god pizzadeg https://mittkok.expressen.se/recept/snabb-pizzasa%cc%8as/ Jag tror att receptet är perfekt för mig som bor med en glutenintolerant så att jag måste dela upp degreceptet på två måltider.
Pizzadeg för 1, 2 eller 4 (uppdaterad)
Med salami, pastrami och kapris 2 pizzor 3 dl vetemjöl ¼ tesked salt Drygt 15 g jäst (1 - 1 ¼ tsk torrjäst) 1 ¼ dl ljummet vatten 1 msk olivolja Rör ihop vetemjöl, salt och torrjästen i en bunke. Häll i olivoljan och vattnet och rör samman allt omedelbart. Strax får du ta ur… Fortsätt läsa Pizzadeg för 1, 2 eller 4 (uppdaterad)
Enkla recept 