Frasiga vardagsvåfflor

Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 2,5 dl vatten2,5 dl mjölk3,5 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria mjöl fungerar mindre bra1 tsk bakpulver1 dl flytande steksmör. Milda cullinesse funkar jättebraLite salt Vispa ihop alla ingredienser medan våffeljärnet värms upp. En liten klick av steksmöret i en mugg samt… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor

Havre­gryns­gröt

Vad gör man med det här? Hur lagar man till en portion havregrynsgröt? Jag hade ingen aning under flera år. Men så lärde mig en närstående person att tillreda en portion i micron. Skitenkelt! Knappt 1dl havregryn (0,8 dl)Inte fullt 2dl vatten (ca 1,8 dl)lite salt (men lika gott utan salt) Som sagt var, receptet… Fortsätt läsa Havre­gryns­gröt

Ugnspannkaka

Denna klassiker som få kan tillreda på rätt sätt. Alltså alla de som aldrig lärde känna min gamle vän Bowe Tegeland. Han kunde grädda ugnspannskaka han! Hemligheten är att få in vad han kallade "äggens sprängkraft", alltså det där som ger ordentligt luftiga kanter. Såhär gör man en långpanna för fyra personer. 1 liter mjölklite… Fortsätt läsa Ugnspannkaka

Irenes pannkakor (uppdaterad)

Detta recept ger 4 pannkakor, alltså lagom till en person. Är ni fler vid bordet så är det bara att ta fram “räknestickan”… 1 dl Vetemjöl (struken). Men du kan byta ut vetemjöl mot Finax basmjöl eller Semper Fin Mix om du är glutenallergiker. 2 dl Mjölk (Mellanmjölk kör jag med, dessutom laktosfri) 1 ägg… Fortsätt läsa Irenes pannkakor (uppdaterad)