Mitt gamla recept behövde en liten översyn, speciellt när man som jag understundom är gräsänkling och bara behöver fyra våfflor för att bli mätt Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 1,25 eller 1 1/4 dl vatten1,25 eller 1 1/4 dl dl mjölk1,75 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor för en person
Kategori: Mjöl och gryn
Frasiga vardagsvåfflor
Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 2,5 dl vatten2,5 dl mjölk3,5 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria mjöl fungerar mindre bra1 tsk bakpulver1 dl flytande steksmör. Milda cullinesse funkar jättebraLite salt Vispa ihop alla ingredienser medan våffeljärnet värms upp. En liten klick av steksmöret i en mugg samt… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor
Glutenfri pizza för en person
Godaste glutenfria pizzan gör man själv! Det är min uppfattning efter att ha fått torra och tråkiga bottnar när jag beställt ute. Här har jag valt att ange receptet till en portion, eftersom det oftast bara är jag som behöver äta glutenfritt. Det går bra att dubbla receptet om ni är två, som vill äta… Fortsätt läsa Glutenfri pizza för en person
Pizza för en person (uppdaterad)
Mums Det är ju det här receptet som hela tiden varit mitt mål med att skapa ett recept för en person, alltså mig själv! Degen 1,5 dl vetemjöl special eftersom "vetemjöl special" innehåller mer gluten och därför jäser bättre eller mer.Lite salt1/2 tsk socker. Ny ingrediens som matar jästen lite extra. Just lite socker skriver… Fortsätt läsa Pizza för en person (uppdaterad)
Pizzadeg för 2, del 2
Rund och go! Den är lagom stor för en vuxen karl men kanterna bullar inte upp... Så när jag gör nästa deg så ökar jag på torrjästen från 2/3 tsk till en hel struken tsk (teskedsmått). Hjälper inte det så ökar jag på lite till. Pastrami med kapris lutar åt att bli en favoritfyllning! Faktiskt… Fortsätt läsa Pizzadeg för 2, del 2
Pizzadeg för 1, 2 eller 4 (uppdaterad)
Med salami, pastrami och kapris 2 pizzor 3 dl vetemjöl ¼ tesked salt Drygt 15 g jäst (1 - 1 ¼ tsk torrjäst) 1 ¼ dl ljummet vatten 1 msk olivolja Rör ihop vetemjöl, salt och torrjästen i en bunke. Häll i olivoljan och vattnet och rör samman allt omedelbart. Strax får du ta ur… Fortsätt läsa Pizzadeg för 1, 2 eller 4 (uppdaterad)
Havregrynsgröt
Vad gör man med det här? Hur lagar man till en portion havregrynsgröt? Jag hade ingen aning under flera år. Men så lärde mig en närstående person att tillreda en portion i micron. Skitenkelt! Knappt 1dl havregryn (0,8 dl)Inte fullt 2dl vatten (ca 1,8 dl)lite salt (men lika gott utan salt) Som sagt var, receptet… Fortsätt läsa Havregrynsgröt
Ugnspannkaka
Denna klassiker som få kan tillreda på rätt sätt. Alltså alla de som aldrig lärde känna min gamle vän Bowe Tegeland. Han kunde grädda ugnspannskaka han! Hemligheten är att få in vad han kallade "äggens sprängkraft", alltså det där som ger ordentligt luftiga kanter. Såhär gör man en långpanna för fyra personer. 1 liter mjölklite… Fortsätt läsa Ugnspannkaka
Irenes pannkakor (uppdaterad)
Detta recept ger 4 pannkakor, alltså lagom till en person. Är ni fler vid bordet så är det bara att ta fram “räknestickan”… 1 dl Vetemjöl (struken). Men du kan byta ut vetemjöl mot Finax basmjöl eller Semper Fin Mix om du är glutenallergiker. 2 dl Mjölk (Mellanmjölk kör jag med, dessutom laktosfri) 1 ägg… Fortsätt läsa Irenes pannkakor (uppdaterad)
Frasiga vardagsvåfflor
Detta recept har jag norpat från en kokbok från 1982, skriven av Britt Sandquist Bolin. Kokboken heter «Bonniers nya KOKBOK» vilket idag är en sanning med modifikation. Det kommer så småningom fler recept från denna numera slitna kokbok. 2 ½ dl mjölk 2 ½ dl vatten 3 ½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1-1 ½… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor
Enkla recept 