Roffes favoritsallad

Precis som många män i min ålder så är vi lite kräsna var gäller grönsaker, så även jag. Men det finns undantag. Speciellt när jag får tillreda grönsakerna till våra måltider här hemma. Inspirerad av lunchrestaurangen Savoj här i Bjursås så började jag tillreda följande grönsakssallad som kan serveras på en salladstallrik vid sidan om… Fortsätt läsa Roffes favoritsallad

Vegetabilisk brunsås!

Det borde funka, tänkte jag. Inte för att jag saknade mina vanliga ingredienser till min vanliga brunsås, men jag ville faktiskt veta! Alltså en enkel lunch med Coops köttbullar, som jag körde 1 minut i mikron. Kokt potatis och min nya brunsås! Jag skippade grönsaker den här gången. Jag hade ju blandade grönsaker i komprimerad… Fortsätt läsa Vegetabilisk brunsås!

Isterband med stuvad potatis!

En av mina absoluta favoriter är isterband med stuvad potatis. Isterband med stuvad potatis Tyvärr är det bara en gång som jag fått denna maträtt rätt tillagad på restaurang. För det mesta är det en sorgligt historia där isterband tillagas i ugn eller microvågsugn och serveras med något som de vågar påstå är stuvad potatis.… Fortsätt läsa Isterband med stuvad potatis!

Knäckebröd och hög luftfuktighet

Nyligen har jag köpt Skedvi bröd. Först det gula paketet och nyss det blå. Båda paketen hade sega tråkiga brödkakor inne i sina förpackningar Alltså blev jag tvungen att "basta" alla brödkakor innan de kunde ätas. Dessutom var jag tvungen att omedelbart när de svalnat, placera dem i en ask av plåt för knäckebröd som… Fortsätt läsa Knäckebröd och hög luftfuktighet

Frasiga vardagsvåfflor för en person

Mitt gamla recept behövde en liten översyn, speciellt när man som jag understundom är gräsänkling och bara behöver fyra våfflor för att bli mätt Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 1,25 eller 1 1/4 dl vatten1,25 eller 1 1/4 dl dl mjölk1,75 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor för en person

Söndagslunch

Irenes söndagslunch! Irene börjar bli frisk från omikron och svingar åter sin trollstav i köket. Här sin ugnsbakade grönsaks­blandning. Ugnsbakade grönsaker PotatisMorötterGulbetorZucchini Finfördela samt baka i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter efter att ha saltat, peppar samt skvätt lite olivolja över. Gul paprikaTomaterFinskuren purjolök Tillsätt paprikan, tomaterna och purjolöken till rotfrukterna samt… Fortsätt läsa Söndagslunch