Precis som många män i min ålder så är vi lite kräsna var gäller grönsaker, så även jag. Men det finns undantag. Speciellt när jag får tillreda grönsakerna till våra måltider här hemma. Inspirerad av lunchrestaurangen Savoj här i Bjursås så började jag tillreda följande grönsakssallad som kan serveras på en salladstallrik vid sidan om… Fortsätt läsa Roffes favoritsallad
Kategori: Tips
Vegetabilisk brunsås!
Det borde funka, tänkte jag. Inte för att jag saknade mina vanliga ingredienser till min vanliga brunsås, men jag ville faktiskt veta! Alltså en enkel lunch med Coops köttbullar, som jag körde 1 minut i mikron. Kokt potatis och min nya brunsås! Jag skippade grönsaker den här gången. Jag hade ju blandade grönsaker i komprimerad… Fortsätt läsa Vegetabilisk brunsås!
Isterband med stuvad potatis!
En av mina absoluta favoriter är isterband med stuvad potatis. Isterband med stuvad potatis Tyvärr är det bara en gång som jag fått denna maträtt rätt tillagad på restaurang. För det mesta är det en sorgligt historia där isterband tillagas i ugn eller microvågsugn och serveras med något som de vågar påstå är stuvad potatis.… Fortsätt läsa Isterband med stuvad potatis!
En halv pizza
Ofta tycker jag att en hel pizza från en vanlig Pizzeria är för mycket mat på en gång. Jag blir alltså för mätt om jag äter en pizza på en pizzeria. Bättre då att beställa hem antingen per telefon eller på väg hem som senast. Fördelen är att jag då kan dela upp måltiden på… Fortsätt läsa En halv pizza
Knäckebröd och hög luftfuktighet
Nyligen har jag köpt Skedvi bröd. Först det gula paketet och nyss det blå. Båda paketen hade sega tråkiga brödkakor inne i sina förpackningar Alltså blev jag tvungen att "basta" alla brödkakor innan de kunde ätas. Dessutom var jag tvungen att omedelbart när de svalnat, placera dem i en ask av plåt för knäckebröd som… Fortsätt läsa Knäckebröd och hög luftfuktighet
Rårivet till maten
Naturligtvis ska det vara produkter från växtriket till maten men det kan vara lite svårt att variera sig. Det är inte alltid som djupfrysta ärter från Findus är godast. Morötter och äpplen Ett par morötter som vi river på det minsta "rivet" på vårt rivjärn. Alltså baksidan av järnet på bilden.Ett skalat äpple som vi… Fortsätt läsa Rårivet till maten
Frasiga vardagsvåfflor för en person
Mitt gamla recept behövde en liten översyn, speciellt när man som jag understundom är gräsänkling och bara behöver fyra våfflor för att bli mätt Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 1,25 eller 1 1/4 dl vatten1,25 eller 1 1/4 dl dl mjölk1,75 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor för en person
GT?
Klart att en GT är en favorit men vad göra man när man inte har någon tonic hemma? Klart man har Gordon Pink hemma! Fram med groggglasen! 3 cl gin3 cl rabarbersaftSoda Steam bubbelvattenIs Lika gott som en traditionell gin and tonic
Söndagslunch
Irenes söndagslunch! Irene börjar bli frisk från omikron och svingar åter sin trollstav i köket. Här sin ugnsbakade grönsaksblandning. Ugnsbakade grönsaker PotatisMorötterGulbetorZucchini Finfördela samt baka i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter efter att ha saltat, peppar samt skvätt lite olivolja över. Gul paprikaTomaterFinskuren purjolök Tillsätt paprikan, tomaterna och purjolöken till rotfrukterna samt… Fortsätt läsa Söndagslunch
Brunsås (uppdaterad)
En enkel brunsås som är lite magrare än brunsås gjord på grädde. Den är dessutom minst lika god. Lite vatten i en kastrullEn halv buljongtärning från Knorr, köttbuljong Smula ner buljongtärningen och koka upp så att du får en klar buljong. En matsked Créme FraicheEn skvätt mjölkSoja Tillsätt Créme Fraiche, lite mjölk och soja samt… Fortsätt läsa Brunsås (uppdaterad)
Enkla recept 