Specialare från Avesta

Denna hungersläckare från min ungdomstid i Avesta då man på lördagskvällen gick hem från Avestaparken eller skoldansen på Domarhagsskolan, måste härmed dokumenteras. Korvkiosken i centrum var målet för promenaden då Kungsgatan ännu var den stora genomfartsleden i stan upp och in i Dalarna via bron vid Avestaforsen upp mot Skogsbo. Det var innan riksväg 70… Fortsätt läsa Specialare från Avesta

Roffes Tunn­bröds­rulle

Det här receptet skulle även kunna kallas för "Gräsänklingsblues" eftersom det är en enkel måltid till lunch eller middag för män och kanske en och annan dam som också gillar enkel god "skäpmat" då och då. Ett stycken mjukt tunn­bröd av märket och fabrikatet "Abisko" från Polarbröd. Jag brukar frysa in hela förpackningen samt ta… Fortsätt läsa Roffes Tunn­bröds­rulle

Knäckebröd ska vara knaprigt!

Det finns, enligt min mening, inget värre än hård bröd som blivit segt på grund av felaktig lagring. Knäckebrödet har alltså dragit åt sig fukt och blivit segt och smakar i och med detta gammalt. Den vanligaste åtgärden, speciellt bland hästägare, är att ge hästarna detta sega gamla bröd. Djurplågeri! Ska hästarna ha knäckebröd så… Fortsätt läsa Knäckebröd ska vara knaprigt!