Hur gör man egna pommes frites på bästa sätt i ugnen? ChatGPT svarar... Ja — riktigt bra hemmagjorda pommes går absolut att göra i vanlig ugn. Tricket är att få bort stärkelse och fukt, och sedan använda ordentligt hög värme. Egen Pommes i ugn 🍟 Mina bästa ugnspommes För 2 personer: 500–600 g fast potatis,… Fortsätt läsa Pommes frites i ugn (uppdaterad)
Kategori: Roffes
Pommes frites
Vilken metod ger den godaste pommes frites av kastrull på spisen, ugn, air fryer eller fritös om man frågar ChatGPT? Om vi pratar om godast pommes frites – krispiga utanpå, fluffiga inuti och med riktig pommes-smak – vinner fritösen. 🍟 Min rangordning blir: Exempelvis Tefal 🥇 Fritös – bäst. Jämn temperatur och pommesen omges helt… Fortsätt läsa Pommes frites
Majonnäs på hårdkokta ägg
Egen Majonnäs enligt ChatGPT Det är väl bara att fråga ChatGPT! Vad är receptet för att skapa majonnäs på bara 2 hårdkokta ägg? Två hårdkokta ägg Ja, det går faktiskt att göra en riktigt enkel majonnäs på hårdkokta ägg, alltså helt utan råa ägg. Till 2 hårdkokta ägg: 2 hårdkokta ägg 2–3 msk neutral olja,… Fortsätt läsa Majonnäs på hårdkokta ägg
Skala potatis
Glöm potatisskalaren före och pillret med besticken i den varma kokta potatisen. Gör istället såhär Koka potatisen med skalen på Skölj snabbt den nykokta potatisen i kallt vatten och häll genast av. Syftet är att kunna ta i och hålla den varma potatisen Sedan gör du såhär https://videopress.com/v/Yl2xzmNo?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true
Roffes hårda tunnbröd
Bara bada bastu... Ca 12 g jäst (1/4 paket) eller 1 drygt tsk torrjäst 3 dl vatten 1 krm salt 1 tsk socker 1 tsk fänkål 3 dl rågmjöl ca 5 dl vetemjöl Eftersom jag oftast använder torrjäst så blandar jag rågmjöl, torrjäst, salt, socker, mortlad fänkål och bara 2 dl vetemjöl i vår hushållsassistent.… Fortsätt läsa Roffes hårda tunnbröd
Roffes Pasta Korvbonara
Det här receptet har även det gett snabbmat en ny innebörd. Du har max 10 minuter på dig från att du slår på första plattan tills du ska sitta till bords. Receptet finns i ytterligare några versioner här i bloggen, men denna är en nödlösning då man inte har varken Pancetta eller tärnad bacon hemma,… Fortsätt läsa Roffes Pasta Korvbonara
Roffes Pasta Carbonara
Det här receptet har gett snabbmat en ny innebörd. Du har max 10 minuter på dig från att du slår på första plattan tills du ska sitta till bords. Receptet finns i ytterligare en version här i bloggen, men det här är.min egen favorit! Snabbmat Förberedelser! Ta fram allt som behövs innan du slår på… Fortsätt läsa Roffes Pasta Carbonara
Laxpudding (uppdaterad)
Detta recept skrev jag utgående från en gammal utgåva av Bonniers nya Kokbok från 1982 och justerade det några gånger. Receptet blir ca 4 portioner. Sätt på ugnen på 200 grader över- och undervärme 150 g rökt lax eller laxöring (även annan rökt fisk går bra) 7 "kalla" kokta skalade potatisar. Se nedan vårt fiffiga… Fortsätt läsa Laxpudding (uppdaterad)
Griljera julskinkan (uppdaterad)
Det gick snabbt i år! Jag har länge varit missnöjd med mitt sätt att griljera julskinkan, men nu tror jag att jag hittat både rätt recept och rätt metod på nätet. Förberedelser En färdigkokt julskinka i lämplig storlek. Receptet är ej beroende på skinkans vikt och storlek. Receptet Maizenamjöl eller potatismjöl En äggula! Vanlig senap… Fortsätt läsa Griljera julskinkan (uppdaterad)
Bechamelsås eller ”vit sås” samt isterband med stuvad potatis
Sås för en portion till vad som helst. I mitt fall stuvad potatis. 1 msk vetemjöl 1 klick smör (2,5 g) 2,5 dl mjölk Salt Peppar Fryst dill Lite strösocker om du märker att du saltat för mycket när du provsmakat Stuvad potatis Sedan var det det där med stuvad potatis. Nu första gången använder… Fortsätt läsa Bechamelsås eller ”vit sås” samt isterband med stuvad potatis
