Via lilla lådan med Svenska Nubbar som säljs på Systembolaget, fann vi den mycket goda svenska snapsen Gammal Norrlands Akvavit. Den är nu införd som husets nubbe vid sidan av Hallands Fläder. Den första är en akvavit och den andra ett kryddat brännvin. Skillnaden mellan dessa två svenska spritsorter är att akvavit måste vara kryddat… Fortsätt läsa Goda Svenska Nubbar
Kategori: Tips
Stekt strömming med kryddat potatismos
Lånad bild tills jag lagat maträtten och tagit ett eget foto Det här receptet har jag ännu inte genomfört utan är minnet av lunchen idag på Grycksbokrogen som serverar maträtten varje torsdag! Det var hur gott som helst, vilket jag naturligtvis lät kocken veta. Strömmingsfiléer Salt och dill? Ett vispat ägg till paneringen Mortlad panko… Fortsätt läsa Stekt strömming med kryddat potatismos
Griljera julskinkan (uppdaterad)
Det gick snabbt i år! Jag har länge varit missnöjd med mitt sätt att griljera julskinkan, men nu tror jag att jag hittat både rätt recept och rätt metod på nätet. Förberedelser En färdigkokt julskinka i lämplig storlek. Receptet är ej beroende på skinkans vikt och storlek. Receptet Maizenamjöl eller potatismjöl En äggula! Vanlig senap… Fortsätt läsa Griljera julskinkan (uppdaterad)
Godaste glöggen
Farligt god! Naturligtvis spetsad med en god konjak, typ Grönstedts Cognac XO från bolaget. Bara att värma i micron i varsin kaffekopp. Obs! Får inte koka för då försvinner alkoholen.
Leksands Fäbodknäcke
Klicka på bilden! Det här knäckebrödet från Leksands är en ny favorit som jag upptäckte hos Johan som driver Falu Vägkrog vid Jungfrurondellen vid norra utfarten mot Rättvik (vid Preem-macken) Johan berättade, och visade, att han köper brödet i kartong vid bageriet i Leksand. Alltså brödkakor som gått sönder och som därför säljs som andrasortering.… Fortsätt läsa Leksands Fäbodknäcke
Dubbelpanerad plattfisk
Konsten att panera fisk kan ibland upplevas som svårt. Själv har jag ett antal gånger misslyckats med vanlig enkel panering på djupfryst torsk. Alltså sådan där torsk som är fyrkantig redan i frysdisken på COOP och som man skär i mindre fyrkantiga bitar och sedan doppar i ett vispat ägg. Sedan rullar man dem i… Fortsätt läsa Dubbelpanerad plattfisk
Korv Stroganoff?
Det blev ju en sorts falukorv i röd sås så det ska väl kallas Korv Stroganoff eller hur? Men om man gör som Kajsa Varg och tager vad man haver, så kan det bli en festmåltid. Klicka på bilden Jag hade en bit Värmlands Falukorv i kylskåpet som vi måste äta upp. Vi hade mumsat… Fortsätt läsa Korv Stroganoff?
Vattenmelon
Tänker du köpa en vattenmelon? Knacka på dem en i taget samt välj den med det lägsta dova ljudet. Det är nämligen den som är mest mogen.
Riven ost
Det finns idag färdiga rivna ostar i massor av varianter på både COOP och ICA. Det är väl bra kan man väl tycka vid en första tanke. Men det finns ju gratisvarianter! Om man som jag har en fet favoritost som är helt igenom ren ost ända ner i botten så kan man göra såhär!… Fortsätt läsa Riven ost
SodaStream och Tillmans safter!
De flesta har väl idag en SodaStream hemma som man i värsta fall slutat använda. Det sistnämnda var inte vårat läge utan jag råkade klanta mig och dänga ner den i golvet så att plasthöljet blev finfördelat. Men den var gammal och jag hade lagt märke till att vårt bubblade vatten inte var lika gott… Fortsätt läsa SodaStream och Tillmans safter!
