Nästa gång ska jag ta en bild och placera här, istället för dessa två! Det här är nog den godaste fiskrätten vi gjort någonsin. Recept för två personer Två frysta laxfileer som man tinar långsamt i kallt vatten utan att ta ut fileerna ur förpackningen. Sätt på tre medelstora potatisar med skalen på för kokning… Fortsätt läsa Ugnsbakad lax
Kategori: Irenes
Irenes Soppgryta
Av en slump, eller ett misstag, så skapade Irene en ny maträtt. Jag döpte den genast till Soppgryta! Irene gjorde vad som brukar kallas för, en skåprensning, och märker för sent att grytan inte skulle räcka till. Hon hade nämligen tänkt göra en soppa. Men Soppgrytan blev riktigt god och mycket matig. När vi sedan… Fortsätt läsa Irenes Soppgryta
Skala potatis
Glöm potatisskalaren före och pillret med besticken i den varma kokta potatisen. Gör istället såhär Koka potatisen med skalen på Skölj snabbt den nykokta potatisen i kallt vatten och häll genast av. Syftet är att kunna ta i och hålla den varma potatisen Sedan gör du såhär https://videopress.com/v/Yl2xzmNo?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true
Irenes grytor med mera
Jag har gett upp försöken att få Irene att skriva ner recepten på hennes grytor. Det går helt enkelt inte. Hon tager vad hon hittar i kylskåpet och snor ihop den ena välsmakande grytan efter den andra. Men så stod vi här idag och kollade på resterna av den senaste currydoftande korvgrytan och insåg att… Fortsätt läsa Irenes grytor med mera
Dubbelpanerad plattfisk
Konsten att panera fisk kan ibland upplevas som svårt. Själv har jag ett antal gånger misslyckats med vanlig enkel panering på djupfryst torsk. Alltså sådan där torsk som är fyrkantig redan i frysdisken på COOP och som man skär i mindre fyrkantiga bitar och sedan doppar i ett vispat ägg. Sedan rullar man dem i… Fortsätt läsa Dubbelpanerad plattfisk
Aioli, uppdaterad
Börja med att tillreda Irenes majonnäs! Lägg över allt i en liten skål! Riv 2 vitlöksklyftor direkt ner i majonnäsen och rör om! Ställ in i kylskåpet innan du ska använda aiolin i exempelvis en soppa. Va noga med att ha ett lock på annars luktar det strax vitlök i hela kylskåpet! Serveras till... Taco-soppa?… Fortsätt läsa Aioli, uppdaterad
Falukorv i ugn (uppdaterad!)
Alla har väl då och då tillrett "Falukorv i ugn" med lök samt smält ost ovanpå? Det brukar även vi göra då och då med varierande resultat. Men nu har Irene kommit på hur man gör den godaste "Korv i ugn". Receptet är för två personer. Tidigare hävdade Irene att hon visst inte hade kryddat,… Fortsätt läsa Falukorv i ugn (uppdaterad!)
Irenes majonnäs
De flesta, för att inte säga alla, har väl idag en stavmixer. Alltså en sådan som vi har enligt bilden. Den behändiga apparaten är perfekt att tillverka sin egen goda majonnäs med. Stavmixer från Braun Till stavmixern följer det med ett avlångt glas i plast som du använder när du gör majonnäs. Receptet Blanda samtliga… Fortsätt läsa Irenes majonnäs
Söndagslunch
Irenes söndagslunch! Irene börjar bli frisk från omikron och svingar åter sin trollstav i köket. Här sin ugnsbakade grönsaksblandning. Ugnsbakade grönsaker PotatisMorötterGulbetorZucchini Finfördela samt baka i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter efter att ha saltat, peppar samt skvätt lite olivolja över. Gul paprikaTomaterFinskuren purjolök Tillsätt paprikan, tomaterna och purjolöken till rotfrukterna samt… Fortsätt läsa Söndagslunch
Grillad kyckling
Alla matvaruaffärer säljer färdiggrillad kyckling, speciellt på fredagar. Vad gör man med en sådan när man bara är två i hushållet? En kyckling är ju mat för fyra! Dag 1, kvällsmat med pommes! Kycklingen är ofta tillräckligt varm från butiken för att serveras omgående vid vårt matbord plus att den riskerar bli lite för torr… Fortsätt läsa Grillad kyckling
