Roffes Tunn­bröds­rulle

Det här receptet skulle även kunna kallas för "Gräsänklingsblues" eftersom det är en enkel måltid till lunch eller middag för män och kanske en och annan dam som också gillar enkel god "skäpmat" då och då. Ett stycken mjukt tunn­bröd av märket och fabrikatet "Abisko" från Polarbröd. Jag brukar frysa in hela förpackningen samt ta… Fortsätt läsa Roffes Tunn­bröds­rulle

Havre­gryns­gröt

Vad gör man med det här? Hur lagar man till en portion havregrynsgröt? Jag hade ingen aning under flera år. Men så lärde mig en närstående person att tillreda en portion i micron. Skitenkelt! Knappt 1dl havregryn (0,8 dl)Inte fullt 2dl vatten (ca 1,8 dl)lite salt (men lika gott utan salt) Som sagt var, receptet… Fortsätt läsa Havre­gryns­gröt

Roffes Raggmunk med fläsk

109 grams potatis! 2 portioner 1dl vetemjöl2dl mjölkLite salt1 äggVispa samman smeten! Riv 3 medelstora potatisar, ca 300g på grövsta rivet. Pressa ur vätskan samt blanda ner i smeten. Smör eller flytande margarin till stekpannan. Klicka ut smeten i tre ”munkar” i normalstor stekpanna. Det blir ju två omgångar så om den första vändan ska… Fortsätt läsa Roffes Raggmunk med fläsk

Fläskytterfile 2 plus 2

Att grilla en hel fläskytterfile på två är väl inga problem! Såhär gör man för att äta gott två kvällar i rad fast på två olika sätt med samma ingredienser. Liten "husvagnsweber" passar bra för två personer med 2 IKEA-pallar som grillbänk Först gör man en god marinad samt skivar upp en fläskytterfile i ca… Fortsätt läsa Fläskytterfile 2 plus 2

Ugnspannkaka

Denna klassiker som få kan tillreda på rätt sätt. Alltså alla de som aldrig lärde känna min gamle vän Bowe Tegeland. Han kunde grädda ugnspannskaka han! Hemligheten är att få in vad han kallade "äggens sprängkraft", alltså det där som ger ordentligt luftiga kanter. Såhär gör man en långpanna för fyra personer. 1 liter mjölklite… Fortsätt läsa Ugnspannkaka

Roffes köttfärssås

Efter enträget tjat från vissa av mina barn kommer här receptet på min, enligt de som smakat den, bästa köttfärssåsen i världen. 400-500 g nötfärs (Färsk eller djupfryst) 1 stor gul lök 5-6 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater (typ plåtburk om 400 g) 1 Knorr buljongtärning (Oxe) Ca 2 matskedar tomatpuré. Här är det viktigt… Fortsätt läsa Roffes köttfärssås