Det är väl inget nytt säger de sakkunniga inom vin- och matskrået. Men när man som vi kombinerar vin med mat utan att ta del av vad experter säger så blir det trevliga överraskningar. Ett kraftigt vin, typ Rioja tillsammans med ugnsbakad lax med skivad citron ovanpå, serverat med kokt potatis och en god citronsås.… Fortsätt läsa Maten påverkar vinet!
Sodastream Pepsi Max
Lönar det sig att köpa smaktillsatser till sin Sodastream? Alltså om ni redan har en för att servera bubbelvatten till maten. Mitt svar är ja, eftersom jag oftast dricker ungefär en halvliter (500 MLT) till maten. Literpriset är alltså 27 kr/liter på COOP för en sådan flaska. Sen tillkommer jobbet med att lämna tillbaka tomflaskan… Fortsätt läsa Sodastream Pepsi Max
Grillad fläskytterfilé med krossad potatis och kantarellsås
Till 4 personer Ingredienser En fläskytterfilé Marinad: • 3 msk rapsolja • 2 msk Heinz chilisås • 1 msk soya • 1 msk kalvfond • 1 msk finriven ingefära • 1 riven vitlök • Salt och peppar Kantarellsås: • 1 liter färska kantareller • 1-2 schalottenlökar • 1 msk smör • 1 tsk soya •… Fortsätt läsa Grillad fläskytterfilé med krossad potatis och kantarellsås
Enkel rödbetssallad
Den här salladen lärde jag mig för flera år sedan vid ett lunchstopp vid Vättern. Vad restaurangen heter kan vi glömma eftersom de bytt både personal och recept på den maträtt som innan dess var en höjdare. Jag åt då isterband med stuvad potatis som var gudomlig! Jag återkommer med receptet i sin helhet men… Fortsätt läsa Enkel rödbetssallad
Glutenfri pizza för en person
Godaste glutenfria pizzan gör man själv! Det är min uppfattning efter att ha fått torra och tråkiga bottnar när jag beställt ute. Här har jag valt att ange receptet till en portion, eftersom det oftast bara är jag som behöver äta glutenfritt. Det går bra att dubbla receptet om ni är två, som vill äta… Fortsätt läsa Glutenfri pizza för en person
Pizza för en person
Mums Det är ju det här receptet som hela tiden varit mitt mål med att skapa ett recept för en person, alltså mig själv! Degen 1,5 dl vetemjöl Lite salt 1/2 tsk torrjäst för matbröd (7 g jäst) Knappt 3/4 dl ljummet vatten, närmare 1/2 dl. Degen blev lite kletig med 3/4 dl, så jag… Fortsätt läsa Pizza för en person
Specialare från Avesta
Denna hungersläckare från min ungdomstid i Avesta då man på lördagskvällen gick hem från Avestaparken eller skoldansen på Domarhagsskolan, måste härmed dokumenteras. Korvkiosken i centrum var målet för promenaden då Kungsgatan ännu var den stora genomfartsleden i stan upp och in i Dalarna via bron vid Avestaforsen upp mot Skogsbo. Det var innan riksväg 70… Fortsätt läsa Specialare från Avesta
Majonnäsgurka eller Gurk Majonnäs?
Denna klassiker från vår ungdoms korvkiosk runt om i landet. Tillbehöret som är ett måste på följande mästerverk. TunnbrödsrulleKorv med mosSpecialare från Avesta Naturligtvis kan du gå till närmaste matvarubutik och köpa en tub från Kavli. Men det går lika bra att göra sin egen. Äkta majonnäs på glasburkBostongurka på glasburk Blanda ihop ungefär 50/50.… Fortsätt läsa Majonnäsgurka eller Gurk Majonnäs?
Kan jag se det här inlägget…
...i min administratörinloggning då det här inlägget sparats i Utkast? Inlägget har skapats av en "Redaktör". Kan jag med högre behörighet även uppdatera och ändra? Svar ja! Det kan jag. Det betyder att jag kan hjälpa till när någon av författarna börjar skriva. Alltså med redaktionella detaljer typ mjuka avstavningar, bildhantering och ett och annat… Fortsätt läsa Kan jag se det här inlägget…
Snart blir vi fler…
Roffe Redaktör Alltså här på bloggen. Vad trodde du? Jag har nämligen bjudit in tre till i familjen att skriva recept. Jag ser med förväntan på deras kommande recept. Att jag även har en redaktörsinloggning beror på att jag vill ha egna erfarenheter av andra behörigheter så att jag kan hjälpa dem igång. Roffe Redaktör… Fortsätt läsa Snart blir vi fler…
Enkla recept 