De flesta har väl idag en SodaStream hemma som man i värsta fall slutat använda. Det sistnämnda var inte vårat läge utan jag råkade klanta mig och dänga ner den i golvet så att plasthöljet blev finfördelat. Men den var gammal och jag hade lagt märke till att vårt bubblade vatten inte var lika gott… Fortsätt läsa SodaStream och Tillmans safter!
Falukorv i ugn (uppdaterad!)
Alla har väl då och då tillrett "Falukorv i ugn" med lök samt smält ost ovanpå? Det brukar även vi göra då och då med varierande resultat. Men nu har Irene kommit på hur man gör den godaste "Korv i ugn". Receptet är för två personer. Tidigare hävdade Irene att hon visst inte hade kryddat,… Fortsätt läsa Falukorv i ugn (uppdaterad!)
Äkta potatismos
Potatismos skall vara hemgjord och baserad på mjölig potatis typ King Edward. Tre ganska stora potatisar Smör Mjölk Salt och peppar Skala potatisen samt antingen skär dem i 0,5 cm tunna skivor eller i lagom stora tärningar. Vitsen är att båda metoderna medför att potatisen kokas så att de är mjuka. Känn, efter ett tag… Fortsätt läsa Äkta potatismos
Det gäller att smöra våffeljärnet på rätt sätt!
Av en slump så upptäckte jag en detalj som retat mig under alla år. Varför fastnar alltid våfflan uppe i locket varje gång och aldrig där nere där man vill att våfflan ska ligga när den är klar och man ska ta ur våfflan ur våffeljärnet? Nu vet jag, men inte varför det blir så!… Fortsätt läsa Det gäller att smöra våffeljärnet på rätt sätt!
King Edward, mjölig potatis
Hemma i Bjursås köper vi alltid potatis från Nås här i Dalarna. Att det då blir den mjöliga King Edward har med åren mer blivit en vana än ett medvetet val. Utom då vid senaste tillfället då vi storhandlade på Stora Coop i Falun och därmed inte på vår lokala Coop här i Bjursås. Stora… Fortsätt läsa King Edward, mjölig potatis
Roffes remouladsås (Uppdaterad)
Roffes Remouladsås Det gick åt många mått i olika storlekar, skedar och en gaffel. Men kul va det och gott blev det. 1 dl Majonnäs (se: Irenes majonnäs) 1/2 dl Creme Fraiche 1 dl Bostongurka 1 msk Kapris (finhackad) Lägg kaprisen på en bit hushållspapper så att de får rinna av innan du finhackar! 1… Fortsätt läsa Roffes remouladsås (Uppdaterad)
Irenes majonnäs
De flesta, för att inte säga alla, har väl idag en stavmixer. Alltså en sådan som vi har enligt bilden. Den behändiga apparaten är perfekt att tillverka sin egen goda majonnäs med. Stavmixer från Braun Till stavmixern följer det med ett avlångt glas i plast som du använder när du gör majonnäs. Receptet Blanda samtliga… Fortsätt läsa Irenes majonnäs
Fisksås
Roffes favoritsallad
Precis som många män i min ålder så är vi lite kräsna var gäller grönsaker, så även jag. Men det finns undantag. Speciellt när jag får tillreda grönsakerna till våra måltider här hemma. Inspirerad av lunchrestaurangen Savoj här i Bjursås så började jag tillreda följande grönsakssallad som kan serveras på en salladstallrik vid sidan om… Fortsätt läsa Roffes favoritsallad
Vegetabilisk brunsås!
Det borde funka, tänkte jag. Inte för att jag saknade mina vanliga ingredienser till min vanliga brunsås, men jag ville faktiskt veta! Alltså en enkel lunch med Coops köttbullar, som jag körde 1 minut i mikron. Kokt potatis och min nya brunsås! Jag skippade grönsaker den här gången. Jag hade ju blandade grönsaker i komprimerad… Fortsätt läsa Vegetabilisk brunsås!
Enkla recept 