Alla matvaruaffärer säljer färdiggrillad kyckling, speciellt på fredagar. Vad gör man med en sådan när man bara är två i hushållet? En kyckling är ju mat för fyra!
Dag 1, kvällsmat med pommes!
Kycklingen är ofta tillräckligt varm från butiken för att serveras omgående vid vårt matbord plus att den riskerar bli lite för torr om man värmer på den. Behåll den därför i påsen tills det är dags att äta.
Egen Pommes frites!
- Skär den tvättade potatisen med skalen på i smala remsor. Har du varit på Max så vet du hur smala remsorna ska va
- Placera/sprid ut potatisen på bakplåtspapper i en långpanna.
- Skvätta på olivolja samt salta
- Ugnen på läget ”varmluft med grill” ca 190 grader. Tid? Använd ögonen och se när de är klara, så vem behöver fritös?
Drycker med mera
Färdiga kalla såser finns det gott om. Exempelvis Mangoraja sås från Rydbergs, Eriks Remoulade med flera, så det finns annat än ketchup eller bearnaise. Eller varför inte Coleslaw?
Dryck? Ett gott rött vin eller en och annan god öl.
Dag 2, lunch dagen efter, kyckling med curry
- Finfördela kycklingen som blev kvar från igår. Alltså om du inte redan har gjort det, vilket du borde ha gjort!
- 1 dl fryst finskuren purjolök. Du köper väl purjolök, skär upp hela samt fryser in i fryspåsar för framtida matlagning?
- 1 dl finfördelad paprika. Samma här men paprikan hållet sig länge som den är, men kan skäras upp och frysas den med
- Grädde, visp- eller matlagningsgrädde
- Créme Fraiche
- Kokosmjölk eller vanlig Mjölk
- Curry
- Steksmör
- En halv hönsbuljongtärning
- Salt och peppar
Fräs upp purjolöken och paprikan samt strö på curryn. Tillsätt kycklingen och övriga ingredienser samt låt anrättningen koka upp.
Kokt ris
1/2 dl ris per portion. Koka upp i rikligt med saltat vatten och häll av vattnet i en stor sil när riset är färdigkokt. Tid? Jag brukar smaka av och provtugga.
Vid bordet kan man med fördel tillsätta soja av märket Kikkoman, alltså sån där som de flesta restauranger har vid borden
Dryck? Kallt svenskt kranvatten är bäst eftersom ni drack för mycket igår…
Enkla recept 