Hemma i Bjursås köper vi alltid potatis från Nås här i Dalarna. Att det då blir den mjöliga King Edward har med åren mer blivit en vana än ett medvetet val. Utom då vid senaste tillfället då vi storhandlade på Stora Coop i Falun och därmed inte på vår lokala Coop här i Bjursås. Stora… Fortsätt läsa King Edward, mjölig potatis
Författare: Rolf Granlund
Roffes remouladsås (Uppdaterad)
Roffes Remouladsås Det gick åt många mått i olika storlekar, skedar och en gaffel. Men kul va det och gott blev det. 1 dl Majonnäs (se: Irenes majonnäs) 1/2 dl Creme Fraiche 1 dl Bostongurka 1 msk Kapris (finhackad) Lägg kaprisen på en bit hushållspapper så att de får rinna av innan du finhackar! 1… Fortsätt läsa Roffes remouladsås (Uppdaterad)
Irenes majonnäs
De flesta, för att inte säga alla, har väl idag en stavmixer. Alltså en sådan som vi har enligt bilden. Den behändiga apparaten är perfekt att tillverka sin egen goda majonnäs med. Stavmixer från Braun Till stavmixern följer det med ett avlångt glas i plast som du använder när du gör majonnäs. Receptet Blanda samtliga… Fortsätt läsa Irenes majonnäs
Fisksås
Roffes favoritsallad
Precis som många män i min ålder så är vi lite kräsna var gäller grönsaker, så även jag. Men det finns undantag. Speciellt när jag får tillreda grönsakerna till våra måltider här hemma. Inspirerad av lunchrestaurangen Savoj här i Bjursås så började jag tillreda följande grönsakssallad som kan serveras på en salladstallrik vid sidan om… Fortsätt läsa Roffes favoritsallad
Vegetabilisk brunsås!
Det borde funka, tänkte jag. Inte för att jag saknade mina vanliga ingredienser till min vanliga brunsås, men jag ville faktiskt veta! Alltså en enkel lunch med Coops köttbullar, som jag körde 1 minut i mikron. Kokt potatis och min nya brunsås! Jag skippade grönsaker den här gången. Jag hade ju blandade grönsaker i komprimerad… Fortsätt läsa Vegetabilisk brunsås!
Isterband med stuvad potatis!
En av mina absoluta favoriter är isterband med stuvad potatis. Isterband med stuvad potatis Tyvärr är det bara en gång som jag fått denna maträtt rätt tillagad på restaurang. För det mesta är det en sorgligt historia där isterband tillagas i ugn eller microvågsugn och serveras med något som de vågar påstå är stuvad potatis.… Fortsätt läsa Isterband med stuvad potatis!
En halv pizza
Ofta tycker jag att en hel pizza från en vanlig Pizzeria är för mycket mat på en gång. Jag blir alltså för mätt om jag äter en pizza på en pizzeria. Bättre då att beställa hem antingen per telefon eller på väg hem som senast. Fördelen är att jag då kan dela upp måltiden på… Fortsätt läsa En halv pizza
Knäckebröd och hög luftfuktighet
Nyligen har jag köpt Skedvi bröd. Först det gula paketet och nyss det blå. Båda paketen hade sega tråkiga brödkakor inne i sina förpackningar Alltså blev jag tvungen att "basta" alla brödkakor innan de kunde ätas. Dessutom var jag tvungen att omedelbart när de svalnat, placera dem i en ask av plåt för knäckebröd som… Fortsätt läsa Knäckebröd och hög luftfuktighet
Rårivet till maten
Naturligtvis ska det vara produkter från växtriket till maten men det kan vara lite svårt att variera sig. Det är inte alltid som djupfrysta ärter från Findus är godast. Morötter och äpplen Ett par morötter som vi river på det minsta "rivet" på vårt rivjärn. Alltså baksidan av järnet på bilden.Ett skalat äpple som vi… Fortsätt läsa Rårivet till maten
Enkla recept 