Nyligen har jag köpt Skedvi bröd. Först det gula paketet och nyss det blå. Båda paketen hade sega tråkiga brödkakor inne i sina förpackningar Alltså blev jag tvungen att "basta" alla brödkakor innan de kunde ätas. Dessutom var jag tvungen att omedelbart när de svalnat, placera dem i en ask av plåt för knäckebröd som… Fortsätt läsa Knäckebröd och hög luftfuktighet
Kategori: Tips
Rårivet till maten
Naturligtvis ska det vara produkter från växtriket till maten men det kan vara lite svårt att variera sig. Det är inte alltid som djupfrysta ärter från Findus är godast. Morötter och äpplen Ett par morötter som vi river på det minsta "rivet" på vårt rivjärn. Alltså baksidan av järnet på bilden.Ett skalat äpple som vi… Fortsätt läsa Rårivet till maten
Frasiga vardagsvåfflor för en person
Mitt gamla recept behövde en liten översyn, speciellt när man som jag understundom är gräsänkling och bara behöver fyra våfflor för att bli mätt Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 1,25 eller 1 1/4 dl vatten 1,25 eller 1 1/4 dl dl mjölk 1,75 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax.… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor för en person
GT?
Klart att en GT är en favorit men vad göra man när man inte har någon tonic hemma? Klart man har Gordon Pink hemma! Fram med groggglasen! 3 cl gin3 cl rabarbersaftSoda Steam bubbelvattenIs Lika gott som en traditionell gin and tonic
Söndagslunch
Irenes söndagslunch! Irene börjar bli frisk från omikron och svingar åter sin trollstav i köket. Här sin ugnsbakade grönsaksblandning. Ugnsbakade grönsaker PotatisMorötterGulbetorZucchini Finfördela samt baka i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter efter att ha saltat, peppar samt skvätt lite olivolja över. Gul paprikaTomaterFinskuren purjolök Tillsätt paprikan, tomaterna och purjolöken till rotfrukterna samt… Fortsätt läsa Söndagslunch
Brunsås (uppdaterad)
En enkel brunsås som är lite magrare än brunsås gjord på grädde. Den är dessutom minst lika god. Lite vatten i en kastrullEn halv buljongtärning från Knorr, köttbuljong Smula ner buljongtärningen och koka upp så att du får en klar buljong. En matsked Créme FraicheEn skvätt mjölkSoja Tillsätt Créme Fraiche, lite mjölk och soja samt… Fortsätt läsa Brunsås (uppdaterad)
Frasiga vardagsvåfflor
Från "Nya Bonniers Kokbok" från 1982 kommer följande moderniserade recept 2,5 dl vatten 2,5 dl mjölk 3,5 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax eller Semper. Om du mäter upp Finax eller Semper försiktigt, så att mjölet är löst och luftigt så mät upp 4 dl! 1 tsk bakpulver 1 dl flytande steksmör. Milda cullinesse… Fortsätt läsa Frasiga vardagsvåfflor
Grillad kyckling
Alla matvaruaffärer säljer färdiggrillad kyckling, speciellt på fredagar. Vad gör man med en sådan när man bara är två i hushållet? En kyckling är ju mat för fyra! Dag 1, kvällsmat med pommes! Kycklingen är ofta tillräckligt varm från butiken för att serveras omgående vid vårt matbord plus att den riskerar bli lite för torr… Fortsätt läsa Grillad kyckling
Senapsgratinerad torsk
Vad gör man med ett fyrkantigt fiskblock, även benämnt Torskfilé. Ett fiskblock från frysen (torsk)En halv purjolökVispgrädde eller matlagningsgräddeCréme FraicheVanlig senapFransk senap (dijonsenap)Salt och peppar Tina fiskblocket några timmar innan matlagningen samt värm ugnen till 200 grader. Vi brukar köpa på oss några purjolökar när priset är lågt, skära upp dem samt frysa in dem… Fortsätt läsa Senapsgratinerad torsk
Djupfrysta grönsaker
Hur tillreder du djupfrysta grönsaker? Själv tycker jag att djupfrysta grönsaker kan tillredas på lite olika sätt. Följande tips gäller för två personer. Gröna ärter och haricots verts Koka upp vatten i kastrull med eller utan salt. Jag föredrar utan salt. Det blir en friskare smak då.I micron i en skål med lite vatten med… Fortsätt läsa Djupfrysta grönsaker
