Brunsås (uppdaterad)

En enkel brunsås som är lite magrare än brunsås gjord på grädde. Den är dessutom minst lika god.

  • Lite vatten i en kastrull
  • En halv buljongtärning från Knorr, köttbuljong

Smula ner buljongtärningen och koka upp så att du får en klar buljong.

  • En matsked Créme Fraiche
  • En skvätt mjölk
  • Soja

Tillsätt Créme Fraiche, lite mjölk och soja samt vispa ihop medan allt kokas upp

  • Maizena Redning. Knappt 2 matskedar

Medan såsen kokar sakta så vispar du i Maizena Redning. Det svåra är att inte vispa i för mycket redning då såsen tjocknar när den svalnar. Så låt den kokande såsen vara något tunn när du anser den klar. Den tjocknar nämligen när du häller upp och ställer fram den på matbordet.

Jag har testat att mäta upp en matsked typ en sån där man äter soppa eller gröt med, plus ytterligare en men inte fullt en hel matsked. Ett litet trix är även att låta såsen stå kvar i kastrullen en stund på svag värme så att redningen med maizenan får verka.

Receptet är för två personer och passar utmärkt till pannbiffar och köttbullar.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s