Nedritad på papper med blyertspenna och suddgummi, alltså dåtidens “smartfåneri”, utifrån ett TV-program vid någon Julafton för mycket länge sedan då TV-kanalen var en stycken och kanske redan två och att bilden på TVn var svartvit. Detta gjordes med stor möda och stor hast av undertecknad då repris på det hela inte va att tänka på.
Denna version är modifierad år 2024 efter erfarenheter då sjukdomar satte käppar i hjulen för barna som vi skulle fira jul med. Så julsalladen halverades och blev i och med det godare!
Varor att inhandla, för det har du väl inte hemma?
- 1 st purjolök av normal storlek
- 3 tomater av lagom storlek typ kvisttomater!
- 3 ägg som hårdkokas samt sedan kyls ned
- En burk liten tomatsill, typ platt plåtburk av märket Lucullus. Viktigt!
Finfördela allt samt blanda samman skiten i en stor bunke!
- 1 stycken burk äkta majonnäs Lagom stor, där du använder ca 75% av innehållet, annars blir såsen för simmig.
- Ketchup i lämplig mängd.
Blanda samman majonnäsen och ketchupen till en grisskär färg samt smaka av.
Smakar detta bra, så blanda till slut samman de båda rörorna genom att hälla över majo-ketchup-såsen över den andra skiten. Häll inte på allt direkt, utan först hälften och sedan försiktigt lite mer efterhand. Min blev lite för ”blöt” men mycket godare än förr genom åren.
Julsalladen skall alltid göras dagen före julafton alltså den 23 december så att den finfördelade skiten enligt ovan tar till sig vätskan i blandningen, speciellt typ purjolöken som annars blir krispig att tugga.
Om du vill kan du koka ett ägg till, samt skära en tomat till samt garnera skiten. Det ser då genast lite godare ut.
Över natten skall denna anrättning stå kallt men får inte frysa!
Denna julsallad passar på silltallriken tillsammans med övrig inlagd sill och även senare till varmrätterna prinskorv och köttbullar, för att inte tala om julskinkan!
Den stora förändringen är att jag använde hela sillburkens innehåll till halv sats av övriga ingredienser, vilket blev skitgott. Obs! Burkens innehåll av sillar är redan färdigskurna, men i alltför stora bitar, så finfördela allt i småbitar.
God Jul
önskar Roffe och Åke Söderqvist
Enkla recept 