Det här receptet har jag ännu inte genomfört utan är minnet av lunchen idag på Grycksbokrogen som serverar maträtten varje torsdag! Det var hur gott som helst, vilket jag naturligtvis lät kocken veta.
- Strömmingsfiléer
- Salt och dill?
- Ett vispat ägg till paneringen
- Mortlad panko
- Smör och rapsolja i stekpannan
- Potatismos som kryddats så att det hade en lätt ton av curry?
- Skirat smör som spegel på tallriken
- Lingonsylt
- Kokta ärter. Detta hade de inte, men jag tänker ha det i vår maträtt
Fileerna var panerade i all enkelhet på båda sidorna och även smakfullt kryddade. Jag tror att jag kommer att mortla glutenfri Panko vid paneringen.
Jag funderar på att stanna till i Grycksbo och fråga om hans recept. Jag kan varmt rekommendera ett besök en torsdag
Dessutom funderar jag på att köpa 2 kilo fryst strömmingsfilé från Dalafisk.se det är ju så gott!
Enkla recept 