Roffes Raggmunk med fläsk

109 grams potatis!

2 portioner

1dl vetemjöl
2dl mjölk
Lite salt
1 ägg
Vispa samman smeten!

Riv 3 medelstora potatisar, ca 300g på grövsta rivet. Pressa ur vätskan samt blanda ner i smeten.

Smör eller flytande margarin till stekpannan.

Klicka ut smeten i tre ”munkar” i normalstor stekpanna. Det blir ju två omgångar så om den första vändan ska hållas varm så förbered din ugn på 125 grader och håll dem på så sätt varma.

Hur man steker fläsk vet du väl?
Ok då…
Skär rimmat rökt fläsk i knappt 0,5cm tjocka skivor och stek dem i torr stekpanna. Behövs inget smör!

Servera med lingonsylt!

Om du vill äta raggmunk på det sätt man serverar raggmunk i Östergötland så lägger du till även en ”klick” vispgrädde bredvid lingonsylten!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s