Det här är en jättegod sillinläggning, som vi gör till jul, påsk och midsommar och ibland till buffé. Det har blivit ett familjerecept, som jag gärna delar med mig av.
Ingredienser
1 förpackning (420 g) 5-minuterssill
0,5- 1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
1 liten rödlök eller en halv om den är stor (kan bytas mot purjolök)
1 msk fint skuren gräslök
2 msk fint skuren dill
1 burk röd stenbitsrom
Gör så här:
Häll av sillen och låt den rinna av väl. Skär sillfiléerna i bitar.
Skala och hacka rödlöken.
Rör ihop majonnäs, crème fraiche, gräddfil, den hackade rödlöken, den skurna gräslöken och dillen.
Blanda i rommen och sist i sillen.
Smaka av med salt (gärna Herbamare) och peppar
Häll upp i en fin burk
Kommentar:
Proportionerna mellan majonnäs, crème fraiche och gräddfil kan ändras efter egen smak, likaså mängden lök.
Enkla recept 