Från ”Nya Bonniers Kokbok” från 1982 kommer följande moderniserade recept
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl mjölk
- 3,5 dl mjöl. Vetemjöl eller glutenfritt från Finax. Sempers glutenfria mjöl fungerar mindre bra
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl flytande steksmör. Milda cullinesse funkar jättebra
- Lite salt
Vispa ihop alla ingredienser medan våffeljärnet värms upp. En liten klick av steksmöret i en mugg samt en brödpensel att smöra våffeljärnet.
Ca 8 våfflor
Serveras med sylt och grädde eller bara lite strösocker.
Enkla recept 
Missade fettet senast och tänkte skriva något syrlig om Semper och våffelsmet när jag som tur var kommer på att jag aldrig tillsatte en dl steksmör i smeten.
Jag märkte att smeten var lite lösare än sist då jag gjorde våfflor på Finax mjöl. Dessutom vad det nåt fel på smaken som kan beskrivas som lite vattnig. Lite extra salt förbättrade smaken men nått var fortfarande fel…
Våfflorna blev trots allt rätt goda och frasiga så de åts med glädje trots allt.
Slutsatsen blir,
LÄS DET JÄKLA RECEPTET NÄSTA GÅNG!
GillaGilla